Validación de nuevas técnicas para eliminar los antibióticos de los alimentos para cerdos y aves de corral.

El objetivo del proyecto The THRIVE-RITE (Natural compounds to enhance productivity, quality and health in intensive farming systems), financiado con fondos europeos y perteneciente al Séptimo Programa Marco europeo, consiste en identificar soluciones a los problemas que plantea la producción intensiva de animales monogástricos. Entre ellos se encuentran el aumento del coste de los alimentos, la prohibición de antibióticos en los alimentos y la reducción de la productividad. Actualmente ya no se permite el uso de antibióticos en los alimentos para incrementar el crecimiento de los animales y la productividad (Reglamentos (CE) nº  1831/2003, 1334/2003). Por consiguiente, esta práctica se ha reducido pero, sin embargo, cada vez se emplea un mayor número de estos fármacos con fines terapéuticos.

En 2013, la Agencia Europea del Medicamento notificó que, de forma excepcional, los veterinarios están administrando grandes cantidades de antibióticos en Chipre, Italia, España y Alemania, lo cual podría provocar un aumento inminente de patógenos farmacorresistentes en la Unión Europea. El principal motivo es la ausencia de alternativas ante la prohibición de los antibióticos en los alimentos. Otras soluciones como el óxido de zinc se enfrentan a un control más minucioso por sus efectos sobre el medio ambiente.

En THRIVE-RITE se trató de resolver este problema. En el proyecto participan empresas punteras con una trayectoria reconocida en el desarrollo de aditivos alimentarios: BioAtlantis Ltd. (Irlanda), Clasado Ingredients Ltd. (Malta) y Drobex-Agro Sp. Z.o.o. (Polonia). Estas empresas han creado productos naturales novedosos capaces de mejorar la salud de los animales, su rendimiento y su sistema inmunitario. En THRIVE-RITE se combinan tecnologías del ámbito comercial con el conocimiento de productores de alimentos e institutos de investigación de Europa punteros y tales como el University College de Dublín (Irlanda), El Instituto de Ciencias Biológicas y Agroalimentarias (Reino Unido), la Universidad de Ciencia y Tecnología (Polonia), la Universidad de Molise (Italia), Truly Irish Country Foods Ltd. (Irlanda) y Drobex-Agro Sp. Z.o.o. (Polonia).

La validación se llevó a cabo en dos fases a fin de garantizar que los resultados obtenidos en el ámbito académico se validaban también para la explotación comercial a gran escala. Se validaron varios productos para alcanzar los siguientes objetivos: mayor productividad según ADG (ganancia media diaria) y FCR (índice de conversión alimenticia), reducción de la mortalidad de cerdos y aves de corral, reducción de la concentración de bacterias y virus patógenos, aumento de la transferencia de anticuerpos a través de la leche materna, mayor salud intestinal e inmunitaria y mayor calidad de la carne de estos animales.

Los productos validados en THRIVE-RITE son: BioAtlantis Ltd.: LactoShield® (aplicación materna), SensoryPlus™ (aplicación a cerdos de engorda para mejorar la calidad de la carne), DiNovo® (inyección in ovo, aplicación en aves de corral), Clasado Ingredients Ltd.: Bi2tos® (aplicación a cerdos y aves de corral así como inyección in ovo), Drobex-Agro Sp. Z o.o: Lupin oligosaccharides (aplicación en aves de corral e inyección in ovo).