Controlar los patógenos que afectan a mejillones y ostras

El comercio internacional e intracomunitario de bivalvos marinos cultivados como mejillones y ostras está en auge, y esto aumenta los riegos de trasmisión de patógenos. Por tanto, para garantizar una acuicultura sostenible en Europa, la salubridad de las poblaciones de las especies de marisco cultivado debe ser una prioridad.

El proyecto financiado por la Unión Europea «Controlling infectious diseases in oysters and mussels in Europe» (BIVALIFE) proporcionó al sector de la acuicultura nuevos conocimientos sobre las enfermedades de moluscos bivalvos, así como prácticas estrategias de control y gestión. El proyecto se centró en las especies de producción más importantes: la ostra del Pacífico (Crassostrea gigas) y dos especies de mejillón, Mytilus edulis y Mytilus galloprovincialis.

Los investigadores mejoraron la eficacia de la diagnosis de las enfermedades, y desarrollaron medios para erradicar los patógenos en los criaderos de bivalvos. También aplicaron al alimento vivo tratamientos de radiación ultravioleta para inactivar agentes causantes de enfermedad sin afectar al alimento en sí mismo.

Con el fin de desarrollar un método más integrador, el proyecto agrupó a varios organismos de investigación, laboratorios y pequeñas empresas de la Unión Europea que estudian el control de enfermedades infecciosas. Esto dio lugar a un aumento no solo de las capacidades para un mejor diagnóstico de las enfermedades, sino que también mejoraron conocimiento de los ciclos vitales de los patógenos y de los factores de riesgo ambiental y de la explotación.

En conjunto, el proyecto BIVALVE fortaleció la competitividad del sector europeo de cría y producción de marisco, asegurando un suministro continuo de marisco a los consumidores.